食品飲料淨化車間如何臭氧殺菌

在食品飲料淨化車間中，用臭氧來實現殺菌過程，那麼它是如何實現的呢？

臭氧是氧的同素異形體，有3個氧原子構成，它是一種強氧化劑，其氧化還原電位僅次于氟。臭氧在一定濃度條件下能與細菌、病毒等微生物産生生物化學氧化反應，破壞細菌，病毒體内的細胞器或核糖核酸，使細菌的物質代謝生長和繁殖過程遭到破壞，從而達到了消毒效果，由于臭氧在氧化滅菌過程中，多餘的氧原子在30分鐘後又結合成氧分子，不存在任何有毒殘留物，解決了二次污染問題食品，食品飲料淨化車間臭氧殺菌的同時省去了消毒後的再次清潔。

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